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フタゴログ ~if あなたの人生は私が選択しなかった人生~

双子の姉妹が交換日記的に日常をつづるブログ

【作り置き】今週の作り置きとおやつ(7/3)

田岡モノの記事 一週間作り置き

どうも、モノです。

やってきました作り置き。もう暑くなってきて台所に立つのが辛くなってきましたね~。今週は煮物がなかったのと麺類を作ってないのでトータル1時間半ぐらいで全品作りました。

前にゆかに好きな食べ物をコメント欄できかれていたのに、ずっとコメントに気づかず…ごめんよ、ゆか。最近見たよ。でも好きな食べ物と言ってもな~。やっぱり甘いものは全般好きだけど、コレっていうのは特になにも思いつかない。
自分で食事の用意をしている以上、好きな物は何回も作るだろうから、この作り置き記事を書き続けていれば傾向は見えてくるかも?

ではでは、今週作った料理はこちら。

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◆お家でジンギスカン(ラム肉、もやし、人参、玉ねぎ、ニラ、なす)

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またスーパーでラム肉を見かけたので購入。見た感じ、あんまり売れてないみたい…。買えなくなっちゃうと困るので、私の他にも買うお客さんが増えてくれるとうれしいんだけど、独特の匂いがするからね~。自分はジンギスカンのにおいだとしか思わないけど、食べなれてないとやっぱり気になるのかなー。鶏や豚だって無臭じゃないんだけどね。ラム肉はカルニチンが豊富で脂肪になりにくいし、ヘルシー!皆さまもぜひー!

今回はおひとりさま用に、炒めもの風にしました。
お肉を先にフライパンで焼いて、そこに野菜を追加&フタをして蒸し焼きにしたあと、下記のリンク先を参考に作ったタレを回し入れてざっと混ぜて完成!

*アレンジ自作ジンギスカンのタレ*
めんつゆ大さじ2
醤油大さじ1
みそ大さじ1
豆板醤ティースプーン1杯
生姜チューブ3cm
にんにくチューブ3cm
砂糖小さじ1(リンゴのすりおろしとかはちみつの代わり)

ラタトゥイユ(なす、ミディトマト、ズッキーニ、長ネギ)

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夏の定番!!すごくシンプルだけど、ウマイ!

掲載レシピ。オリジナルには椎茸が入ってます。今回は忘れてた。長ネギと椎茸が入ってる他のレシピと違う気がする。ラタトゥイユといえば冷やしたトマト煮込み、みたいなイメージを持っていたんだけど、このレシピで考えが変わった。そんなに煮込まない。野菜の水分だけで弱火で10分煮るだけ。冷凍保存。

◆蒸し鶏きゅうり

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鶏2倍、きゅうり1.5倍で作った。すりごまでコクもあるし、いい感じ。きゅうりととり胸肉だけでできるので、とっても経済的!冷蔵保存。

◆切り干し大根とパプリカのサラダ(切り干し大根、パプリカ赤黄色、ツナ缶)

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前回切り干し大根とカニカマで作ったのでなんとなくわかったので、今回は以下で味付け。ノンオイル青じそドレッシング大さじ2、お酢大さじ2、オリーブオイル小さじ1、塩胡椒。たぶんどっかで見たレシピを思い出して作った…のかもしれない。冷蔵保存。


<今週のおやつ>
センタン古都の氷菓 イチゴフロート
林一二株式会社

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60円で購入!安いー。もう暑いからね!アイスがおいしいです!
真ん中が普通のアイス(わりとふわふわ)まわりはシロップのばっちりかかったかき氷。
普段はこってり系のアイスか、ガリガリ君に流れてしまってカップタイプのかき氷系アイスはほとんど手をだしたことなくて初購入ぐらいの勢いなんだけど、思った以上にかき氷なんでびっくり。かき氷メーカー持ってなくてもこれで十分かも!これは…もしかしたらこの夏かなりお世話になるかもしない。

【作り置き】今週の作り置きとおやつ(6/26)

田岡モノの記事 一週間作り置き

どうも、モノです。

先週は歓迎会やら送別会やらで自分で用意しなきゃいけない食事がたった4食分だったので、野菜たっぷり焼きそば作って終了。まーでも一回さぼると、なかなか調子が戻らず、麺類まで手が回らなかったので、今週の麺類は平日時間があるときに作る予定です・・・。

ではでは今週作った料理はこちら。

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◆イワシの生姜煮

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基本は6/5に作ったものと同じレシピ。梅干しを切らしていたので、代わりに生姜を入れました。今回はイワシの種類が違っていて「ウルメイワシ」で作っています。前回のは「マイワシ」だったんですねー。形が全然違ってたのでちょっと調べました。鱗の感じとかはほぼ同じ感じでしたが、ウルメイワシの方が身に厚みがあって(まるっとしてる)目が大きいです。むなびれの位置も違うし、マイワシにあった点々柄がないですねー。ウルメイワシの方が煮崩れしにくいかも。冷凍保存。

さばく前のお姿はこちら

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◆かぼちゃのオーブン焼き

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これも以前に作ったレシピ。かぼちゃ切るのも大変なので、最近はめっきりさっと洗ったあとラップに包むかビニール袋に入れてレンジで2分ぐらい過熱して柔らかくしてからカットしてます。冷凍保存。

◆小松菜としめじの胡麻和え

小松菜、しめじそれぞれ1パックづつ。茹でて冷まして水気を切って醤油(大匙1.5~2)で味付け&胡麻を振りかけて完成。冷凍保存。

◆ひじきの煮物(ひじき、大豆の水煮、油揚げ、人参)

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大豆の水煮パックが安かったので、普段はあんまり入れないのですがひじきの煮物に投入!ううーん味はともかく、水煮の大豆使うとやっぱり歯ごたえが柔らかすぎて残念。それを見越して最後に大豆を加えたけどあんまり意味なかったかな。やっぱり豆からもどして煮るのが一番。手間だけどー!冷凍保存。

◆豚とたたききゅうりのごま豆腐サラダ(豚肉、豆腐、きゅうり、胡麻和えの元)

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元はYahoo!ニュースで見たレシピ。見つけたYahoo!ニュースの記事にリンクしても消えるので、上記のリンクは記事の提供元のレタスクラブのアドレスです。
昔これ知らなくてブクマ結構しちゃってて、すごいゴミ残ってそう。ブクマするだけして全然見直してないな!!

ラー油が効いてておいしい。お肉2倍増しぐらいで作ったけど特に味が薄く感じることもなく(元々薄味好き寄り)。冷蔵庫で眠ってた練胡麻の良い使い道ができた感じ。冷蔵保存。

<今週のおやつ>

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蒟蒻畑 りんご味
株式会社マンナンライフ

主に職場の周りの人が夏前ということで俄然ダイエットみたいな雰囲気をかもしだしはじめまして、流通するお菓子の量の激減&お菓子を差し出しても断られる事態に。さらに先週の怒涛の外食祭りで自分の腹回りも気になる状態に!!そんな時でも買いやすい、蒟蒻畑ですよ!!

この空気に乗ってちょっとは改善すべきですよねー。お腹・・・

【四コマ漫画】布団たたきを持ってひとこと

さいとうゆかの記事 四コマ漫画 子育て

こんにちは、さいとうゆかです。

お天気に恵まれたのでお布団を干しました。掃除機で吸ったほうが綺麗になるとわかっていても、なんとなく布団たたきでぽんぽんたたいてしまいます。

どうしてなのか~。布団を干し終わったら掃除機をかけるので結局二度手間なんですけどね…。

もうあまり使っている人を見ない『布団たたき』。

2歳次女がそれを手にしたときにひとこと。

 

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他に理由がないッ(ジャイアンのおかあちゃん)

 

「たけしー」って…。もー、思わず爆笑しちゃいました~。

 

 

 

【作り置き】今週の作り置きとおやつ(6/12)

田岡モノの記事 一週間作り置き

どうも、モノです。

晴雨両用の日傘を買いました!が、何回も使ってないのに壊れました。納得がいかなかったので、ダメ元で購入した百貨店に持ち込んだところ「レシートありますか?」と聞かれましたが、そんなの持ってるわけない。でもカードで購入してたので、そう伝えたところ購入履歴が確認できて、同じ新品と交換してもらえました。カードで買っておいてよかった~。カードで買っておくと、こういったメリットもあるんですね。
さてさて、今週もやってきました作り置き。今週作った料理はこちら。

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◆切り干し大根とカニカマのサラダ(切り干し大根、貝割れ大根、カニカマ)

切り干し大根をサラダとして食べたの初!5分ほど戻して絞り、他の野菜類と一緒にマヨとドレッシングで和えるー。歯ごたえがあって食物繊維!って感じ!貝割れ大根の辛みとマヨが良い感じ。けーれーどーレシピの味付けだと少々物足りなかったのと保存に不安があったので、酢大さじ2と塩を少々追加。結果全然別物に。アレンジ前も後もおいしかったので、どんな味付けでも意外とイケそう。煮物より食べやすいかも。冷蔵保存。

◆えびとなすのチリソース(えび、なす、ピーマン)

夏野菜のエビチリ。エビの下準備がちょっと面倒だけど、それはエビ使う時点で避けられないのでそれはそれ。なすがチリソースにからんでジューシー。おいしかった。冷凍保存。

◆揚げ焼き手羽先(手羽先)

TVでギャル曽根さんが作ってるのを見てすごくおいしそうだったので、早速作ってみました!いやいやいや簡単!そしておいしかった!これは・・・お正月レシピ入り確定!
候補ではなく確定!ちょっと骨付きなのでお子さま向けではないのが唯一難点か~。冷凍保存。

◆豆腐のきんちゃく煮(豆腐、人参、しめじ、油揚げ)

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オリジナルレシピにはひじきが入っているけど、今回は省略!ひじきを煮るときは一袋煮ちゃうので大さじ2だけとか使わない・・・。以外は手には入りやすい食材でリーズナブル。水切りした豆腐に、しめじと千切りして茹でた人参を混ぜて油揚げに詰める。詰め物に味付けしない代わりに煮汁はちょっと濃いめ。和食!って感じのやさしいお味のおかず。さましておいた方が味がしみこんでおいしいかも。よく考えたら油揚げも豆腐も豆腐。このおかず8割豆腐。冷凍保存しちゃったけど、解凍後は食感が堅くなりそうな予感。

<今週の麺類>
失敗?というか事故というか・・・
ボンゴレ作ろうと思ってアサリ買ってきたんだけど、いつもの通り砂抜きセットしてしばらくして様子を見てみても、ぴくりとも動く気配なし。
まあ、そんなこともあるか~とそのまま一晩おいて置いたら、水が濁って変なにおいに!!アサリの方はやっぱりぴくりとも動かないし。絶対コレやばい。
今週のめん類はあきらめる結果となったのです~。無念。

作ろうと思ってたレシピ


<今週のおやつ>
チョコパイ(ロイヤルミルクティー)
ロッテ株式会社

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スーパーの特別提供品。179円で購入。思ってたよりずっと味がロイヤルミルクティー。冷蔵庫で冷やして食べました。普通のチョコパイよりこっちの方が好み!いつも売ってればいいのにな~。

 

 

【四コマ漫画】にゃんといえば・・・?

さいとうゆかの記事 四コマ漫画 子育て

こんにちは、さいとうゆかです。

GWに家族旅行で行って来た登別伊達時代村。登別伊達時代村のキャラクターといえばにゃんまげ!!!

日光江戸村と共通のキャラクターで、昔「にゃんまげに飛びつこう」CMで一世を風靡したちょんまげ付けた猫キャラクター。キャラクター原案はなんと佐野 研二郎さん。

私なんでか、すんごい好きなんです!にゃんまげー!!

家族旅行行く前から、「にゃんまげに会えるよ」と子どもたちに教えていたのですが、なかなか名前を覚えてもらえない…。

 

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理由が他にないッ(ジバニャン

もう、猫系キャラクターは○○ニャンだと思われてる…。

 

  

 

【作り置き】今週の作り置きとおやつ(6/5)

田岡モノの記事 一週間作り置き

どうも、モノです。
やってきました今週も作り置き。
今週作ったメニューはこちら。

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◆鰯の梅煮(いわし、梅干し)

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圧力鍋に着いてきたレシピで作成。久しぶりに魚さばきました。とはいえ頭を落としてお腹を開いて内蔵をとるだけなんですが・・・。やっぱりグロいよねー!!血も出るしねー!一人で大騒ぎしながらさばきました。でもお魚丸ごとってのは何かいいですな。海で泳いでました!って感じがする。
秋刀魚の時期はよく秋刀魚で作ってました。骨まで食べれるのが良いです。鰯で作ったのは今回初めて。鰯のフォルムが秋刀魚のフォルムより好きかも。適度に厚みもあってお魚!って感じの形ですね。ブロッコリーとセットにして冷凍保存。

せっかくなのでさばくの前のお姿

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ブロッコリーの塩ゆで
そのままです、はい。

◆花焼売(豚挽き肉、干し椎茸、ウインナー、キャベツ)

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ミートボール的なものを作ろうと思って思いついたのがシュウマイ。シュウマイ自体を初めて作った。具にウインナーが少し入ってるんですが、これがまた想像以上に味にウインナーを感じさせる!!ウインナー3本しか入ってないのに!ウインナーがいかに旨味?の固まりかってことでしょうか。ウインナー風味をかさまししているみたいな感じ。元レシピはとりひき肉なんだけど、豚挽き肉で作ったからなのか・・・。キャベツ面倒臭かった!!なんとなく見つけたレシピがキャベツVerだったから作ったけど、絶対皮で包んだ方が楽。絞りかたが甘かったせいかキャベツから水が出ちゃったし。今度は普通の皮で作ろう。蒸し器を使わずキッチンペーパーを使ってフライパンでシュウマイを蒸すやり方は使えそう!リベンジする。冷凍保存。

◆デパ地下風ハムマリネ(玉ねぎ、人参、キュウリ、ハム、セロリ)

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マリネードサラダはこれまでいくつか作っているけれど、今回のレシピは一番最初に切ったお野菜に砂糖をまぶしているところが違うところ。最終的な仕上がりが甘みがあるというかコクがあるというかそんな感じになります。(日本語・・・)野菜多めで作ったせいかちょっと塩気が足りない気がしたので追加。マスタードとか追加するとさらにおいしくなりそう。半分ぐらい食べたら追加してみようかな。冷蔵保存。

◆なすとエノキの中華風サラダ(なす、エノキ)

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なすで何か作りたくて見つけたレシピ。全部レンジで加熱してドレッシングであえる。なすの色がレシピの写真通りにはキレイになりませんよね~。特にドレッシングに浸した後だと。なにか青いもの(小ネギとか)と一味唐辛子をトッピングすれば見た目よくなったかも。お味は夏らしい感じで簡単だし、いい感じです。冷蔵保存。

<今週のめん類>
◆焼きそば(豚肉、キャベツ、人参、なす、セロリの葉)

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残り野菜で焼きそば~。セロリの葉、何かにつかえないか・・・とそのまま入れた。なんだかエスニック風に!塩焼きそばとかナンプラーとかで味つけしたらよりそっち側になりそう。今回はふつうのソース味。

<今週のおやつ>
アーモンドクッキー
森永製菓株式会社

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マリービスケットとかムーンライトとかの並びに見慣れないパッケージがあったので購入。139円12枚入り。2枚づつ小包装されているので6パック入り。パッケージ記載のとおり、アーモンドが香ばしい!サクサク、ざっくりしたクッキー。
アーモンド体にいいらしいからね~って買ってみたけど、なかなか想像してたよりおいしかったので満足。

 

 

【四コマ漫画】ちょっと怒られたときの次女ちゃん

さいとうゆかの記事 四コマ漫画 子育て

こんにちは、さいとうゆかです。

ちょっと怒られた(注意された感じ)ときの2歳次女ちゃんの様子です。
いわゆる「ふくれる」んですが、本当にふくらみます。

 

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なぜか、ヨダレる!

 

・・・

 

まさか!…エスカレートすると

「かーっ、ペッ」

に進化する!?(それは困る!)
不満があると、唾液出るようになってるのかな…。